12月9日上午，海洋工程学院食品加工技术教研室在地滋楼食品加工实训中心召开生产实习动员大会，本次实习为2013级食品加工技术校内生产实习，海洋工程学院院长古立谦、副院长倪雪朋参加了本次动员会并做了动员讲话。
本次实习为期六周，实习的主要目的是让学生结合所学知识，选择焙烤、果蔬、发酵等加工食品中的一种，对其原料采购、预处理、加工、包装、贮存、销售等环节进行综合设计，使学生对食品加工的整个程序有所了解，锻炼学生的判断、分析、解决问题的综合能力；要求学生熟练掌握一至两种食品的加工工艺，能够分析并解决常见的质量问题，掌握食品检验与分析常用的方法及设备使用规则。
本次实习的重点是培养学生的创新能力和创业意识，通过生产实习，全面提高学生的专业知识和技能。届时将会有一批高品质的食品被生产出来，值得期待。（海洋工程学院）
