为切实提高餐厅的消防安全意识，推进秋季消防安全宣传工作深入开展。9月13日，学院餐饮服务中心在学院保卫处指导下组织开展消防应急疏散、油锅起火演练，共有近60名员工参加演练。?????
下午3点30分，警报拉响。
演练模拟二楼特色餐厅内着火，消防控制室值班人员发现火情后，立即进行上报，启动消防应急疏散预案，同时迅速拨打“119”报警。指挥组、灭火组、疏散组、救护组等成员按照分工，有条不紊地切断非消防电源、启动消防泵、疏散楼内职工等。并对油锅起火如何使用灭火毯进行了详细的讲解、示范。随后，保卫部相关人员向大家介绍了火灾的种类，重点讲解并示范了消火栓和灭火器的使用方法，现场员工逐一上场进行了实际操作。针对大家在使用中存在的一些问题，保卫部人员还进行了详细指导。???????
整个演练用时1小时，不仅检验了餐厅消防应急疏散预案中各项程序的可操作性，强化了应急人员的火灾救援反应能力，同时也提高了职工的消防安全技能，为高效有序开展安全工作奠定了基础。?
