为进一步提升学生的专业技能操作水平，达到以赛促教、以赛促学、以赛促改的目的，海洋工程学院根据学校部署于10月24日至11月15日组织了微生物、皇家食品焙烤加工、虾蟹解剖、食品理化检验和化学分析5个项目的竞赛，共500余名学生报名参加，此次比赛也是我校“第五届学生社团科技文化节”技能大赛分赛项之一。
本次大赛以提高学生技能操作水平为主旨，充分发挥学生的自主性和创造性。皇家食品焙烤加工选手的比赛作品放在了公众展示区，即考验了选手的制作技能，又反映了选手的创造力，进而加强了比赛的艺术性和观赏性，比赛作品各具特色，色香味俱佳。虾蟹解剖大赛严密组织，针对虾类解剖、鱼类解剖等四个分赛项的强化训练，充分提高了同学们的动手操作能力，为后期大赛的高质量举办打下了坚实的基础。
近年来，海洋工程学院高度重视校级大赛的组织，把校级技能大赛作为培育选拔团队的基础。本次大赛海洋工程学院从命题到现场，从评委选定到监督检察，每一个环节都进行了精心筹备，确保了比赛的公平、公正、公开。通过比赛，共评选出一等奖15名、二等奖30名，其中虾蟹解剖比赛的获奖选手代表学校参加了山东省首届大学生（高职）水产技能大赛，取得了省赛一等奖的好成绩。（海洋工程学院张永明）
