10月17-19日，第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛在武汉国际博览中心落下帷幕，海洋技术系食品智能加工技术专业吴雪迪、邵菲两名同学从全国九十多位参赛选手中脱颖而出，获一金一银2枚奖牌，创下我校在该项赛事最好成绩。
大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品产业职业教育教学指导委员会联合举办。比赛要求选手在2个小时内完成一个自定主题创意完整的西式糕点制作，并完成成品摆台。裁判从创意美感、操作技术、职业素养、食品安全、摆台造型以及操作时间等方面进行评分。吴雪迪、邵菲两位同学作为食品智能加工技术专业食品创新工坊成员，从大二开始加入食品创新工坊从事烘焙西点产物制作工作，此次比赛是对其在创新工坊工作的阶段性总结。
全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛体现了烘焙行业对西点高素质技能型人才的要求。食品智能加工技术专业经过多年的积累和改革，摸索出一套适合食品专业特有的“工学交替、分类分层”人才培养模式。下一步该专业将继续推进人才培养模式创新，推进实训过程与生产过程相对接、实训要求与生产要求相对接、实训标准与产物标准相对接的“叁对接”要求，不断强化学生的技能训练，为行业输送更多高素质高技能人才。（海洋技术系 陈涛）
