按照日照市落实食品安全“两个责任”分层分级市级领导同志包保分工安排，6月21日上午，日照市市场监管局党组书记、局长刘森林带队到学校检查《公司落实食品安全主体责任监督管理规定》工作落实情况。9I制作厂免费委员、副院长、食品安全总监厉建刚陪同，市、区市场监督管理局、学校总务处相关人员参加。
刘森林一行首先听取了学校对于餐厅运营及落实食品安全主体责任监督管理规定情况的汇报，对照《督导任务清单》查阅了餐厅落实《规定》建立健全食品安全责任制、配备食品安全总监和食品安全员等相关材料。随后又对餐厅逐个售饭窗口进行查看，仔细询问了原材料来源、后厨加工流程、饭菜卫生防护措施等方面问题。刘森林根据当前食品安全形势，就做好校园食品安全工作，提出四点要求。一是把好原材料入口关，严格落实索证索票制度，杜绝不合格食材进入餐厅；二是加强加工现场管理，各环节全流程管控，责任到人，层层把关。定期对从业人员开展食品安全知识培训，提升食品安全意识，确保食品卫生安全；叁是针对近期多所高校发生食品安全事件，要高度重视，做到举一反叁，通过日常监督检查，力争食品安全问题提前发现、提前排除，消灭在萌芽中；四是做好食品留样工作，要专人负责，规范记录，确保及时、准确提供溯源。
厉建刚表示，下一步，学校将严格按照包保领导提出的要求，严格按照《规定》要求，全面落实食品安全主体责任，增强主体责任意识，按照“日管控、周排查、月调度”工作制度，扎实开展食品安全管控、排查、调度工作，及时防范化解食品安全风险隐患，进一步增强做好校园食品安全工作的责任感，不断提升校园食品安全工作水平，为保障食品安全奠定坚实基础，确保师生饮食安全。（总务处 刘立东）
