12月27-28日，山东省职业院校技能大赛高职教师组“现代酒店服务”赛项在山东旅游职业学院举行，来自全省53所中高职院校的53名教师参加比赛，我校人文与旅游学院教师宁双参赛，经过激烈角逐，获叁等奖。
2017年山东省职业院校技能大赛首次设立高职教师组“现代酒店服务”赛项，竞赛内容包括中餐宴会摆台和中式铺床两个项目，要求一名教师同时兼赛两个项目。“中餐宴会摆台”要求参赛教师在18分钟以内完成十人台的中餐宴会摆台，重点考察教师餐饮服务技能；“中式铺床”要求参赛教师在5分钟以内完成中式铺床，重点考察教师客房服务技能。
人文与旅游学院接到相关赛项规程，积极组织酒店教研室利用技能练兵的契机对教师进行选拔，最终选派宁双老师代表学校参赛。赛项规程出来到比赛只有15天时间，而且赛项是兼项，高职教师的技能很难兼顾两个项目的同时比赛，人文与旅游学院领导班子积极做好比赛的后勤保障工作，参赛教师也克服了种种困难，积极备赛参赛。
通过教师技能竞赛，提升并检验了我校教师的中餐和客房的操作技能，加强了与兄弟院校的交流，同时也找准了不足和差距，明确了下一步的努力方向，促进了酒店管理专业教师专业技能提升和教育教学改革。（人文与旅游学院 宁双）
